空气干燥、气候多变、气温起伏不定,致使空气中的病原菌活跃,而使得人们易于感染疾病,尤其是呼吸系统疾病多发。

疾病的发生与否与人体免疫系统息息相关,只有增强人体的免疫功能,才能增加对疾病的抵抗力。

免疫力是人体的“防火墙”,是抵御疾病的重要防线。一个人营养状况的好坏和膳食结构的合理与否,极大地影响着人体的健康状况。科学、合理、平衡的营养能从整体上提高机体免疫力,增强机体的抵抗力,达到去病防身之目的。

 

 
 

  一个人良好的免疫能力需要摄入充足的维生素及矿物质来支持。体内如果缺乏维生素A、B1、B2、B6、B12、叶酸、维生素C、E,或是铁、锌、镁以及硒,都会抑制人的免疫力。另外,摄取充足的蛋白质对提高机体免疫力起着举足轻重的作用。

  祖国医学认为,免疫力低下与气虚有关,扶正则是指扶助抗体的正气,是增强体质,提高抗体抗邪,抗病能力的关键。而调补脾肾、健肺是扶正的主要环节。

  有助于提高免疫力的食物:黑木耳、香菇、灵芝、薄荷、大蒜、生姜、马齿苋、茶叶、芦荟、鱼腥草、蒲公英、菊花、玫瑰花、甘蓝、韭菜、金银花、决明子、罗汉果、石榴、沙棘等。

 

  几种有助提高免疫力的食物
 

 


姜——姜可以刺激人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。


大蒜和洋葱——蒜和洋葱有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用。大蒜和洋葱能促进细胞膜的流动,增进体力和免疫力。另外,大蒜具还有降低胆固醇的功能。

 

荞麦——含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。

 

胡萝卜——增强人体免疫力,保护多种脏器。

 

花椰菜——常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力,且能提高机体免力。

 

大白菜——所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用。

 

茶——科学家发现,茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒,因此,可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。

 

几款有助免疫力提高的食疗方剂

 

 

核桃葱姜(茶)饮

🔹原料:核桃肉、葱白、红茶、生姜各等分

🔹制作方法:上述原料捣碎,水煎服,服后盖被取汗。

🔹食疗功效:益肾、解表提高免疫力

🔹适用于:风寒感冒,恶寒发热


葱白饴糖煎

🔹原料:青葱白,饴糖50克

🔹制作方法:青葱白切6段(每段6厘米长)用清水2碗煮沸,去葱段,加鸡蛋清1个,搅匀,分3次温服。

🔹食疗功效:辛温解表(饴糖有健脾胃之功)

🔹适用于:感冒,咳嗽音哑,咽喉肿痛


冰糖萝卜汁

🔹原料:白萝卜1个(200克左右)、冰糖25克

🔹制作方法:将洗净的白萝卜切(丝),加入冰糖及500ml水,旺火开后改文火煎30-40分钟,每日1剂,当日分次服完。

🔹食疗功效:解毒、通便、止咳。

🔹适用于:婴幼儿感冒

 

本文作者为广安门医院食疗营养部主任王宜


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